I dagens bageriindustri är förpackningar inte längre bara en funktionell nödvändighet – det är en viktig komponent i produktidentitet, regelefterlevnad och hållbarhet. Med växande konsumentkrav på transparens och miljövänliga metoder är tydlig datumkodning och hållbara förpackningar avgörande. Oavsett om du producerar hantverksmässigt bröd eller bakverk i stora volymer måste dina förpackningar uppfylla både lagstadgade standarder och föränderliga hållbarhetstrender.
Varför är datum- och batchkodning avgörande för bakverk?
Tydlig och korrekt datum- och batchkodning utgör hörnstenen i effektiva förpackningar. Här är varför de är viktiga:
- Säkerställa regelefterlevnad
De flesta länder kräver att bäst-före-datum och batch- eller partinummer ska anges på förpackningarna för att säkerställa livsmedelssäkerhet och spårbarhet. - Stöd för spårbarhet
I de sällsynta fallen av en produktåterkallelse gör korrekta datum och batchkoder det möjligt för producenter att snabbt isolera berörda batcher, vilket minimerar påverkan. - Effektivisera lagerhanteringen inom detaljhandeln
Datum- och batchkoder hjälper återförsäljare att hantera lagerrotation och stöder optimal kontroll av hållbarheten, vilket minskar avfallet. - Förberedelser inför GS1 Sunrise 2027
Kommande streckkodsstandarder kommer att kräva att mer detaljerad produktinformation kodas i 2D-format för ökad transparens och spårbarhet i hela distributionskedjan.
Monomaterial: Framtiden för hållbara förpackningar
Traditionella flexibla förpackningar består ofta av flerskiktsfilmer, som är svåra att återvinna på grund av sin laminerade struktur. Däremot är monomaterial konstruerade som enskiktsplast, utformade för att förbättra återvinningsbarheten samtidigt som de bibehåller liknande prestanda.
Att använda monomaterial kan stödja vissa hållbarhetsmål genom att erbjuda ett återvinningsbart alternativ till traditionella flerskiktsfilmer. Dessa material kan matchas med avancerad kodningsteknik, inklusive TIJ- och UV-lasermärkning, vilket bidrar till att säkerställa rena, högupplösta koder som uppfyller regulatoriska och konsumenternas förväntningar.
Läs mer om monomaterial och deras inverkan på kodnings- och märkningslösningar här:
Ligg steget före med uppdateringar i realtid om de senaste nyheterna:
Omfamna hållbara förpackningar i bageriindustrin
Hållbarhet har blivit en viktig prioritering. Med ökat tryck från konsumenter och statliga bestämmelser som regler för utökat producentansvar (EPR) går branschen över till miljövänliga förpackningsmaterial.
Innovationer inom förpackningsmaterial
- Monomaterialfilmer: Dessa återvinningsbara filmer hjälper till att minska plastavfallet samtidigt som produktskyddet bibehålls.
- Pappersbaserade komponenter: Material som kartongkartonger och kartonger kombinerar återvinningsbarhet med biologisk nedbrytbarhet, vilket ger ett alternativ till plast.
Övergången till hållbara material kan dock medföra utmaningar inom förpackningsverksamheten. Till exempel kan material som monomaterialfilmer eller biologiskt nedbrytbara kartonger ha olika porositet och ytenergi, vilket kan påverka kodnings- och märkningsprocesser. Att välja rätt utskriftsteknik är avgörande för att hantera dessa utmaningar på ett effektivt sätt.
Avancerad tryckteknik för förpackningar för bakverk
Att ta fram högkvalitativa koder på hållbara förpackningar kräver att man väljer rätt teknik. Här är en översikt över radledande alternativ:
Kontinuerlig bläckstråleskrivare (CIJ)
- Idealisk för produktionslinjer med hög hastighet och ojämna eller böjda förpackningsytor.
- Moderna system erbjuder minskad vätskeförbrukning och underhållskrav, vilket gör dem mer kostnadseffektiva per utskrift.
- Bäst lämpad för datum- och batchkoder; kanske inte levererar den upplösning som krävs för 2D-koder.
Termisk bläckstråleskrivare (TIJ)
- Levererar högupplösta (upp till 600 dpi) koder på både porösa och icke-porösa ytor.
- Minimala underhållskrav gör den till ett populärt val för bageriindustrin.
- Framsteg inom bläckteknik gör den tillräckligt flexibel för tillämpningar på monomaterialfilmer och kartongförpackningar.
- Skrivhuvuden kan kombineras för att öka täckningen för större koder.
Lasermärkning
- Ett hållbart alternativ som eliminerar behovet av förbrukningsvaror som bläck eller färgband.
- CO2-lasrar utmärker sig på etiketter och kartongkartonger och använder ablation för att ta bort bläck och avslöja märken med hög kontrast på undersidan.
- UV-lasrar är idealiska för märken med hög kontrast på plast, t.ex. monomaterialfilmer, utan att generera överdriven värme.
- Båda lasertyperna stöder permanenta, högkvalitativa alfanumeriska koder, linjära streckkoder och 2D-koder.
Övertryck av termisk överföring (TTO)
- Producerar text av hög kvalitet, 2D-koder och detaljerad produktinformation som näringspaneler och allergenvarningar.
- Fungerar sömlöst med både intermittenta och kontinuerliga höghastighetsförpackningsmaskiner.
- En beprövad lösning för flexibla filmer och anpassning i sena skeden, vilket gör den idealisk för att lägga till variabeldata sent i produktionsprocessen. TTO-skrivare för storformat kan också hantera ytterligare produktinformation, t.ex. ingredienslistor, varumärkeselement eller regulatorisk information, utan att kompromissa med utskriftskvaliteten.
Att välja den perfekta tekniken för din hållbara förpackning
När du väljer en kodningslösning för din hållbara förpackning bör du tänka på följande:
- CIJ-skrivare: Bäst för höghastighetsproduktion med grundläggande kodningsbehov på ett brett utbud av förpackningsmaterial.
- TIJ-skrivare: Idealiska för högupplösta utskrifter på både porösa och icke-porösa ytor, inklusive flexibla filmer och kartong.
- Lasermärkning: Perfekt för att eliminera förbrukningsvaror som vätskor och färgband, och för att uppnå permanenta märkningar av hög kvalitet på både pappersbaserade förpackningar och plast.
- TTO-skrivare: Perfekt för att producera detaljerad information om flexibla filmer och etiketter, vilket ger mångsidighet för anpassning i ett sent skede.
Varje teknik har unika styrkor, och det bästa valet beror på dina produktionskrav, materialegenskaper och hållbarhetsmål. Att utföra materialtester med din valda lösning är viktigt för att säkerställa optimala resultat.
Kod med förtroende på bakverksförpackningar
I takt med att hållbarhet blir ett allt större fokus inom bageriindustrin är det viktigt att välja rätt kodningslösning. Att testa dina förpackningsmaterial och välja lämplig kodningsteknik – till exempel CIJ, TIJ, lasermärkning eller TTO – kan hjälpa dig att uppfylla både lagstadgade krav och konsumenternas förväntningar.
Genom att anpassa dina förpacknings- och kodningsprocesser till branschens krav kan du uppnå efterlevnad, upprätthålla produktkvaliteten och stödja dina hållbarhetsinitiativ. Med noggrann planering och rätt verktyg kan tillverkare av bakverk balansera effektivitet, transparens och konsumentansvar i sina förpackningsmetoder.
Ytterligare resurser
- Videojet: Lösningar för kodning och märkning av bakverk
- Videojet: GS1 Sunrise 2027: Övergångsperioden
